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"   J'ai eu le plaisir de travailler en étroite collaboration avec Stéphane pendant trois ans au Four Seasons

Vancouver alors qu'il était notre Directeur de la Restauration. Il a joué un rôle clé en aidant l'équipe de marketing à exécuter un certain nombre d'initiatives et de promotions afin de stimuler les affaires et de faire du YEW Seafood and Bar l'un des restaurants les plus prospères de la ville. Il a également été un grand leader de l'équipe Banquets et a donné l'exemple"

Kosta Christopoulos MBA - Directeur régional des ventes mondiales chez Four Seasons Hotels & Resorts.

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" J'ai eu le plaisir de travailler avec Stéphane au Four Seasons Hotel Vancouver. Stéphane était pratique , compétent, créatif et agréable à travailler. Il était un véritable leader et l'épine dorsale de notre opération F&B. "

Oliver Beckert - Chef exécutif chez Trump Hôtel international Washington DC.  

                                         

" J'ai eu la chance de travailler avec Stéphane pendant tout son temps à Boston. Il était un excellent mentor et collègue. Sa compréhension de l'entreprise ainsi que sa capacité à interagir avec les gens ont fait de lui une inspiration. Son approche était chaleureuse, attentionnée et direct et cela lui a permis d'atteindre tous les objectifs qu'il s'était fixés pour lui-même et pour les autres."                                      

Simon De Swaan - Recruteur Senior - Division Hôtellerie chez Goodwin Recruiting

                                       

" Stéphane n'était pas seulement un formidable leader à l'époque, il continue d'être un mentor longtemps après notre mandat ensemble. Ses compétences, son enthousiasme et son talent sont évidents dès le moment où vous le rencontrez. Sa nature chaleureuse le rend très accessible et sa volonté de partager son sens aigu des affaires a fait de lui un professeur inestimable pour moi-même et pour beaucoup de mes collègues."                

Michelle Mouseau - Directrice de la Restauration au Vancouver Lawn Tennis & Badminton Club

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                       collègue de travail:

 

                 

 

 

 

 

" Stéphane était mon patron direct pour 2  ans, et il m'a donné une quantité incroyable de connaissances   et des conseils sur tout ce que l'on peut demander. Non seulement il m'a appris les aspects techniques du métier de directeur de la Restauration ; mais il m'a aussi entraîné à être un excellent manager et  leader exceptionnel.

Stéphane est un expert en intelligence émotionnelle et a une forte maîtrise des relations entre les personnes. Il m'a donné des commentaires précis sur mon style de leadership et m'a aidé à améliorer chaque  aspect de mon development pour aider a developer mes subordonnés.

Il aime  guider les autres en leur demandant les bonnes questions et les aider à comprendre par eux-mêmes. La patience dont il fait preuve est unique, puisqu'il a la connaissances et la capacité de simplement dire aux gens la bonne réponse.

J'espère que je pourrai avoir plus de mentors comme  Stéphane à mesure que ma carrière progresse, et prie pour que d'autres aient également l'occasion d'apprendre de lui. Je lui souhaite le meilleur future. "   

Dan Myers - Directeur de l'alimentation et des boissons - Beverly Wilshire  

                                                            

" J'ai eu le plaisir de travailler avec  Stéphane Castera. Stéphane est passionné, créatif, super avec les clients et il est un leader fantastique.

Pendant mon temps avec  Stéphane au Four Seasons Maui, j'ai vu la division F&B évoluer en terme de qualité des produits. 

Il a développé un nouveau concept de salon en doublant le chiffre d'affaires et lancé une rénovation de plusieurs millions de dollars.

Pendant les deux années où j'ai travaillé avec Stéphane, il a augmenté le bénéfice de la division  dramatiquement. Stéphane est très fier de développer son équipe, en tant qu'assistant  Directeur, il m'a formé,  m'a appris comment devenir un bon DOFB  "     Gregory Viaud - Hotel Manager - Philadelphie

Témoignage

" Peu importe à quel point vous pensez être un leader, mon Dieu, les gens autour de vous auront toutes sortes d'idées sur la façon dont vous pouvez vous améliorer.

Donc pour moi, la chose la plus fondamentale à propos du leadership est d'avoir l'humilité de continuer à obtenir des commentaires et essayer de vous améliorer - parce que votre travail consiste à aider tout le monde à s'améliorer. "

 

Jim Young Kim

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Récompenses:

 

- Meilleur Sommelier 2002 - Philadelphie.

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- Hôtels hôtes des Jeux olympiques d'hiver pour les médias NBC et le comité olympique 2010.

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- Vancouver. - Marketing de restaurant de l'année" pour les Amériques 2011 - Vancouver.

 

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